April 14, 2012

Vitamin B1 Eller thiamin - Et vandopløseligt vitamin Som er et farveløst fast krystalstruktur.

Vitamin B1 spiller en vigtig rolle i stofskifte   fedt og kulhydrater. Dette materiale er afgørende for de normale processer i udvikling og vækst, at bevare sundheden for fordøjelsessystemet og nervesystem, velfungerende hjerte. Være vandopløseligt, er thiamin akkumuleres i kroppen og har også toksiske egenskaber.

I naturen, er dette vitamin syntetiseres ved en række af mikroorganismer og planter, men en person kan ikke selv producerer det, så den eneste kilde til vitamin B1 er fødevarer.

Den konstante mangel på thiamin fører til alvorlige lidelser, blandt som indtager en særlig plads sygdomme i nervesystemet . Normalt er A-vitaminmangel er forbundet med en ensidig kost. For det første kan årsagen være utilstrækkelig indtagelse af fødevarer rige på vitamin B1. For det andet kan manglen udvikle på grund af overdreven indtagelse antitiaminovyh faktorer. For eksempel, skaldyr og frisk fisk indeholder store mængder af stoffer tiaminazy der forstyrrer B1, foruden kaffe og te svækker dets absorption.

Giperavitaminoz for dette stof ikke er karakteristisk. Dog kan Very Large Scale dosis injektionsmisbrugere føre til anafylaktisk shock   som følge af mastcelledegranulering. Derudover kan overdosering medføre en række   allergiske reaktioner .

Vegetabilske fødevarer er den vigtigste kilde til vitamin B1. Thiamin er så rig på fødevarer som spinat, ærter, bønner, soja produkter fra hvedemel. Lidt lavere koncentrationer af vitamin kål, gulerødder, kartofler, gær. Dyrene kan skelne produkter omfatter oksekød, svinekød, hjerne, nyre, lever, mælk.

Afhængigt af kost og energiindtag mængde kulhydrater i det, en voksen kræver et minimum af 2 mg vitamin B1 per dag. Højere doser af stoffet kan have brug for i løbet af tilbagebetalingsperioden og under sygdom, et alvorligt fysisk stress, ældre og børn, mennesker med hyperthyreoidisme.

Nogle lægemidler er i stand til at reducere niveauet af hormonet i kroppen på grund af indholdet af svovl blandt sådanne lægemidler p-piller . antibiotika   og andre lægemidler. En tilstrækkelig mængde af magnesium i kroppen er nødvendigt for fuld assimilation af vitamin B1.

Symptomer på thiamin-mangel:

• Søvnløshed
• Træthed
• Tearfulness
• Øget irritabilitet
• Chill ved normal temperatur
• Nedsat appetit
• Forringelse af koordinering
• Diarré
• Gastrointestinale lidelser
• Sygdom
• Åndenød
• Beri-brie, som er karakteriseret ved alvorlig CNS, muskelatrofi, lammelser, hjertesvigt.