August 1, 2011

Sukker rafineries diabetes   Det er en sygdom Endokrine   menneske, som er forårsaget af mangel på hormonet i kroppen i bugspytkirtlen - insulin Manifesterer sig i krænkelser af kulhydrater, proteiner og fedt metabolisme. En form for diabetes type 1 - "Insulin-afhængig" , Den vigtigste årsag til dette skema kan være komplikationer efter en virusinfektion, såsom Influenza . Herpes Og cholelithiasis . Faktorer, der bidrager til human sygdom diabetes type 2 - "Insulin-afhængig" De er genetisk disposition og endokrine sygdomme og fedme.

For patienter sukkersyge sukkersyge   Type 1   grundlæggende behandling af diabetes - insulininjektioner, kost og er et væsentligt supplement medicinsk behandling, mens det for patienter diabetes type 2   - Baseret på en diæt kost er den vigtigste behandling. Som følge af diabetes unormal funktion bugspytkirtel Fører til reduceret produktion af insulin ved det, som er involveret i optagelsen af ​​sukker fra kroppen, korrekt kost og ernæring er vigtige. Kost til diabetes anvendes til at normalisere kulhydratmetabolismen, og til forebyggelse af forstyrrelser i lipidmetabolismen.

Spisning med diabetes mellitus

• hyppige og regelmæssige måltider (helst 4-5   per dag, omtrent samme tid), er det ønskeligt at ensartet at fordele forbruget af kulhydrater efter måltider;
• accepteret fødevarer bør være rig makro-   og mikroelementer   (zink, calcium, phosphor, kalium), og Vitaminer   (vitamin B, A, F, ascorbinsyre, retinol, riboflabin, thiamin );
• fødevarer bør være varieret;
• sukker   erstattes sorbitol, xylitol, fructose, aspartam   eller saccharin Som kan tilsættes til tilberedte fødevarer og drikkevarer;
• Det kan bruges til 1, 5 liter   væske per dag;
• bør foretrækkes trudnousvaivaemym kulhydrater (frugt, grøntsager, brød fra hvedemel), produkter, der indeholder fibre (rå grøntsager, bønner, ærter, havre), og begrænse forbruget af fødevarer rige på kolesterol - æggeblommer, lever, nyrer;
• kost skal nøje overholdes, for ikke at provokere udvikling eller forværring af sygdommen.

Kost for diabetes ikke forhindrer, i nogle tilfælde, anbefaler kosten spise følgende fødevarer:

• sort eller særlige Brød diabetiker   (200-300 gr per dag.);
• vegetabilske supper, suppe, hash, rødbeder;
• supper, kan kogt kød bouillon anvendes 2 gange om ugen;
• magert kød (okse-, kanin), fjerkræ (kalkun, kylling), fisk (aborre, torsk, gedde) (ca. 100-150 gr per dag.) i kogte, bagte eller som et fyldstof;
• sunde retter fra korn (boghvede, havre, hirse) og pasta, kan bælgfrugter indtages på en dag;
• kartofler, gulerødder og rødbeder - ikke mere end 200 gram. per dag;
• de resterende grøntsager - kål, herunder blomkål, agurker, spinat, tomater, aubergine og greens, kan anvendes uden restriktioner;
• æg om dagen kan ikke være mere end to stykker;
• 200-300 gr. æble om dagen, appelsiner, citroner, kan være i form af saft med pulp;
• fermenterede mejeriprodukter (yoghurt, yoghurt) - 1-2 kopper om dagen, ost, mælk og creme fraiche - med en læge tilladelse;
• anbefales fedtfattig hytteost at bruge dagligt 150-200 g. per dag i enhver form;
• fedt pr dag kan anvendes til 40 g usaltet smør og vegetabilsk olie.

Fra drikkevarer må drikke sort, grøn te, svage kaffe, juice, frugt bær sure sorter med tilsætning af xylitol eller sorbitol, bouillon hofter, mineralvand - Seltzer, Essentuki.

Diabetikere, er det vigtigt at begrænse anvendelsen af fordøjelige kulhydrater . Disse produkter omfatter - sukker, honning, marmelade, kager, slik og chokolade. Strengt begrænset til brugen af ​​kager, boller, frugt - bananer, rosiner, druer. Endvidere er det nødvendigt at minimere forbruget af fedtholdige fødevarer Primært fedt, smør og vegetabilske olier, fede kød, pølser, mayonnaise. Desuden bedre at udelukke fra kosten af ​​stegte, skarpe, krydret og røget retter, snacks, pickles og syltede grøntsager, fløde og alkohol. Salt en dag kan indtages højst 12 gram.

Kost №9

Diætister har udviklet en speciel diæt anbefales som en grundlæggende mad i diabetes. Feature №9 kost er, at den kan tilpasses til de individuelle smag af patienten, tilføje eller udelukke nogle fødevarer som ønsket. Kost for diabetes skaber betingelserne for en normalisering af kulhydrat metabolisme, bidrager til bevarelsen af ​​patientens helbred, og skræddersyet til sværhedsgraden af ​​omkostningerne sygdom, co-morbiditet, vægt, energi. Der er også en kost №9a, der anvendes som grundlag for udarbejdelse af kost på en mild form for diabetes . Også når skemaerne med varierende grader af samtidige overvægtige patienter, som ikke fik insulin og №9b med forhøjede sats af protein indtag for alvorlige diabetespatienter, der modtager insulin behandling af diabetes, og har yderligere fysisk aktivitet. Svær   ofte kompliceret af leversygdom, galdeblære og bugspytkirtel.

Kost №9   En sådan kost omfatter ca.: Første morgenmad   (til at arbejde, 07:00): boghvede, kød pie, eller fedtfattig hytteost; te xylitol, brød og smør.

Frokost   (ved frokosttid, 12 middag): hytteost, 1 kop yoghurt.

Frokost   (efter arbejde, 17 pm): grøntsagssuppe, kogte kartofler med kød, et æble eller en appelsin. Eller pureed suppe, kogt kød med dampede gulerødder, te xylitol.

Aften måltid   (20 pm): kogt fisk med kål eller kartoffel zrazy, bouillon hofter.

Inden vi går i seng et glas kefir eller yoghurt.