December 10, 2012

Schweiziske chokoladeproducenter nylig annonceret færdiggørelsen af ​​arbejdet med etablering af et særnummer af den nye teknologi af slik. Det giver producenterne at øge chokoladen i det en særlig type indholdsstoffer, der gavner kroppen. De har en positiv indvirkning på blodbanen Forøgelse af aktiviteten af ​​visse vævsperfusion.

For nylig, det schweiziske selskab Barry Callebut , Der skal producere den oprindelige chokolade, modtaget formelle godkendelse af sit arbejde med Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet.

Tidligere forskning, at eksperter i selskabet foretaget til at undersøge muligheden for at bruge denne teknologi, undersøgt virkningerne af flavanoler Som er i kakaobønnen på blodforsyningen til forskellige væv i kroppen. Flavanoler   - En slags flavonoider . De har udtalt antioxidant egenskaber Derfor positiv indflydelse blodkar.

Men i processen til fremstilling af moderne chokolade ved hjælp af eksisterende teknologi reducerer mængden af ​​flavonoler i mørk chokolade. Et mejeri fliser er ikke-eksisterende. Nu teknologien i virksomheden Barry Callebut   Vi har udviklet en ny metode til produktion af søde produkt, som giver dig mulighed for at gemme i den færdige chokolade rundt 80% af næringsstoffer . Samtidig smagen af ​​produktet forbliver den samme.

Allerede i dag er der en tale, at indførelsen i den vide produktionen af ​​denne teknologi med en masse chokolade flavanoler, såvel som produkter gjort på grundlag af det, vil være repræsenteret som en fødevare med egenskaber elskovsmiddel . Nogle medier endda en chokolade sammenlignet med lægemidler for at forbedre potens   mænd, der også påvirker den person, forbedre kredsløbet aktivitet. Men de schweiziske chokolade producenter rapporterede, officielt, at mere nøjagtigt på egenskaberne for det nye chokolade vil være kendt efter modtagelsen af ​​myndighedernes godkendelse fra EU til produktion af et sådant produkt.