27 oktober, 2012

Spise sukkerholdige fødevarer kan være en stor hindring for opnåelsen af ​​ny viden. En sådan konklusion kan drages fra den nyeste forskning gruppe af forskere fra University of California i Los Angeles, hvor de fastlægges, hvordan vysokofruktoznye fødevarer påvirker den menneskelige hjerne.

Det viste sig, at fruktose , Hvis indhold er meget høj i sukker, kan reducere en persons evne til at lære, perception og lagring af data, samt forringe gengivelsen af ​​de færdigheder, som han får.

I processen med forskning specialister gennemført en række forsøg i forsøgsrotter. Dyrene blev inddelt i to grupper. Samtidig anden gruppe dyr over seks uger forbrugt en fortyndet majssirup, der indeholder store mængder af fruktose. I øvrigt, i USA majssirup anvendes til fremstilling af konfekture og drikkevarer. Ifølge statistikker, enhver borger i dette land forbruger omkring 18 kg af sirup hvert år.

Samtidig dyrene i den anden gruppe, bortset fra siruppen hver dag givet som hør olie - omega-3 polyumættet fedtsyre. Dette antioxidant   Det giver beskyttelse til nervecellerne. Resten af ​​fødevarer i begge grupper af rotter var identisk.

Før du begynder at eksperimentere med en diæt af rotter i fem dage, vi blev undervist til at se på de visuelle mærker ud af labyrinten. Ved udgangen af ​​seks uger efter, at dyrene begyndte at fodre en speciel diæt, eksperter fra universitetet testede, hvordan dyr kan gengive, hvad der læres før og finde en vej ud af labyrinten.

Det blev konstateret, at disse dyr, som ikke modtog fedtsyrerne var i stand til at komme ud af labyrinten langsommere end rotter, der forbruges antioxidant. Desuden, dyr, der levede frie fedtsyrer, øget resistens over for Insulin , Controlling blodsukker, og er ansvarlig for reguleringen af ​​synaptiske funktioner i hjernen.

Forsøget viser, at spise store mængder af fruktose kan forårsage blokering af nervecellerne at gøre det muligt mængde energi er nødvendig for processen at tænke på, og bruge det senere.

Forskere siger at det er nødvendigt at spise så lidt sukker og erstatte den med bær og frugter. Desuden skal den menneskelige krop får tilstrækkelige mængder af fødevarer med højt indhold af omega-3 fedtsyrer - linolie, saltvandsfisk.